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Torta helada de merengue y dulce de leche
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RECETARIO

Torta helada de merengue y dulce de leche

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Ingredientes

Chocolate 100 g
Manteca 30 g
Merengue 1 disco
Dulce de leche 750 g
Crema de leche 750 cc

Varios

Salsa de frambuesas c/n

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Fundir a baño María o en microondas el chocolate picado con la manteca.
Tapizar la base de un molde de 24 cm de diámetro con acetato y extender allí el chocolate.
Llevar al freezer hasta solidificar.

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Colocar el dulce de leche junto con la crema batida a 3/4 punto en un bol.

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Mezclar hasta obtener una preparación de color uniforme.

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Añadir nueces trozadas groseramente y mezclar bien.

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Colocar la preparación dentro del molde con el chocolate ya frío y esparcir.

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Cortar el merengue del tamaño del molde.

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Disponer el disco de merengue sobre la mousse y llevar al freezer hasta congelar

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Desmoldar en el momento de servir, retirar el acetato y acompañar con salsa de frambuesas.
Decorar con chocolate.

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