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Ingredientes
Chocolate 100 g
Manteca 30 g
Merengue 1 disco
Dulce de leche 750 g
Crema de leche 750 cc
Varios
Salsa de frambuesas c/n
Fundir a baño María o en microondas el chocolate picado con la manteca.
Tapizar la base de un molde de 24 cm de diámetro con acetato y extender allí el chocolate.
Llevar al freezer hasta solidificar.
Colocar el dulce de leche junto con la crema batida a 3/4 punto en un bol.
Mezclar hasta obtener una preparación de color uniforme.
Añadir nueces trozadas groseramente y mezclar bien.
Colocar la preparación dentro del molde con el chocolate ya frío y esparcir.
Cortar el merengue del tamaño del molde.
Disponer el disco de merengue sobre la mousse y llevar al freezer hasta congelar
Desmoldar en el momento de servir, retirar el acetato y acompañar con salsa de frambuesas.
Decorar con chocolate.
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