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Waffles de manzana y almendras
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RECETARIO

Waffles de manzana y almendras

waffles_manzana.jpg

Ingredientes

Waffles

Manteca 15 g
Azúcar 50 g
Canela c/n
Huevos 4
Harina 200 g
Almendras en polvo 50 g
Polvo para Hornear 5 g
Aceite c/n

Manzanas y peras caramelizadas

Manzanas coloradas 2
Manzanas verdes 2
Peras 2
Duraznos 2
Azúcar 100 g
Manteca 1 cda
Pimienta colorada c/n
Calvados c/n

waffles_manzana_paso_1.jpg

Waffles

Batir la manteca con el azúcar y la canela.
Ańadir los huevos de a uno.

waffles_manzana_paso_2.jpg

Incorporar la harina, las almendras en polvo y el polvo para hornear.

waffles_manzana_paso_3.jpg

Calentar la wafflera, aceitar y cocinar los waffles durante 4 minutos.

waffles_manzana_paso_4.jpg

Manzanas, peras y duraznos caramelizadas

Caramelizar el azúcar, agregar la manteca.
Agregar las frutas cortadas en láminas.
Y colocar granos de pimienta colorada con los calvados. Cocinar hasta dorar y reducir alcohol.

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